Adını Yemen‘deki Mocha limanından almıştır. Bilindiği üzere Yemen kahve ticareti ile çok ünlü bir limandır. Gelelim bu enfes lezzetin içeriğine. Mocha süt ve çikolata ile yapılan, içimi oldukça yumuşak bir kahvedir. Aslında bir tür Latte dir, neticede ikisinin de içinde Espresso ve süt vardır. Latte’den tek farkı aslında enfes çikolatasıdır. Aslında çikolatanın yerine, çikolata şurubu, tatlı kakao tozu veya sütlü çikolata da içerebilir. Mochanın üst bölümünde enfes, yumuşacık bir süt köpük katmanı vardır. Süt köpüğü yerine bazen krema da kullanılabilir. Ancak en makbul olanı tabi ki süt köpüklü olanıdır. Süt köpüğü katmanının üzerine tarçın ya da kakao tozu dökülür. Tadı çeşitlendirmek için hatmi de kullanılır. Harika görüntü böylelikle daha da eşsiz, gösterişli olur.
En çok satan lezzetlerden biri olan Piccotti Mocha Çilek ,tam da damak zevkinize göre üretilmiştir.Enfes dağ çileği tadıyla soğuk kullanıma uygudur.
